La Chaquira
Filter koffie: Colombia La Portada
  • Load image into Gallery viewer, La Chaquira
  • Load image into Gallery viewer, Filter koffie: Colombia La Portada

Filter koffie: Colombia La Portada

Regular price
€11,75
Sale price
€11,75
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

La Portada is een plantage gelegen in het plaatsje La Chaquira. Een klein dorpje vlakbij het bekendere San Agustin in het Huila departement in Colombia. De plantage is 5 hectare groot, waarvan 1,5 hectare is beplant met koffiebomen. Wat koffienerds altijd leuk vinden om te weten: de plantage ligt op ongeveer 1.750 meter boven zeeniveau.

De eigenaar van de plantage, Hildebrando Angel, is een nieuwe koffieboer. Hij woonde al 12 jaar op de boerderij, maar hij verbouwde hij er geen enkel agrarisch product (huh?). Zijn vader zei dat hij koffie moest gaan maken, en zo geschiedde. Het werk avond en het werd morgen, en Hildebrando begon er mee. Hij volgde wat  cursussen en trainingen en bestudeerde verschillende plantvarieteiten, en hij kocht zijn eerste Pink Bourbon zaden. Dit jaar is er de eerste oogst van de Pink Bourbon planten en bij Schot koffie (de brander) zijn ze zeer onder de indruk van de kwaliteit. De koffie is zeer gelaagd, complex en zoet met een bloemig aroma en smaken van tropisch fruit en grapefruit. 

Maar vertrouw niet alleen op de woorden van de brander, kom hem lekker een keertje proeven! We hebben de laatste kilo's gekregen van deze koffie, dus wees er snel bij want op=op! 

(Als je op La Chaquira zoekt, krijg je ook hits op Shakira, en dat vinden wij dan weer grappig.)